Blog > Komentarze do wpisu
Deser Winogronowy
Deser ze wszechmiar winogronowy… Poza dorodnymi owocami i galaretką - o tym smaku, zawiera również wino i rodzynki, a wszystko w formie delikatnego serniczka - w szklankach. Dlatego jest taki smaczny. Z braku czasu, zalałam masę serową jeszcze płynną galaretką,  w efekcie czego powstały ciekawe esy–floresy (efekt niepożądany, lecz całkiem atrakcyjny).
Deser Winogronowy
Składniki na 6 porcji:
  • 400 g sera trzykrotnie zmielonego
  • 175 ml śmietanki 36%
  • 5 czubatych łyżek cukru pudru
  • łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 20 g żelatyny (2 płaskie łyżki)
  • 4 łyżki zimnej wody
  • 125 ml wina marsala
  • kiść winogron
  • pół szklanki rodzynek
  • 1 galaretka winogronowa (opcjonalnie inna zielona)

Wykonanie

Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie, odstawić na 10 minut. Wino podgrzać, wlać do żelatyny i mieszać do całkowitego rozpuszczenia.

Mocno schłodzoną śmietanę ubić elektrycznym mikserem na niezbyt sztywny krem.

Ser zmiksować z cukrem i ekstraktem z wanilii. Dodać śmietanę i delikatnie połączyć. Na koniec wlać ostudzoną żelatynę z winem. Ostudzić.

Rodzynki zalać wrzątkiem na 10 minut. Po tym czasie osączyć na sicie i osuszyć papierowym ręcznikiem.

Galaretkę rozpuścić w w 3/4 ilości zalecanego płynu (zwykle 375 ml). Ostudzić.

Winogrona umyć, osuszyć, jeśli są duże, przekroić na połówki. Ułożyć na dnie 6 szklanek o pojemności około 300 ml. Zalać masą serową, gdy ta znacznie już tężeć. Wstawić do lodówki. Gdy galaretka zacznie gęstnieć, wylać ją na wierz sera udekorowanego rodzynkami. Schłodzić.

Deser Winogronowy

Deser Winogronowy



niedziela, 07 sierpnia 2011, feeriasmakow

Polecane wpisy

Komentarze
2011/08/07 21:31:02
Bardzo smacznie wygląda:)
-
2011/08/07 23:56:31
Wspaniały, lekki, już poprzez sam wygląd energetyzujący. Nic dziwnego, że jedząc takie desery masz siły do tak szybkiego dodawania nowych przepisów na blogi ;-)
-
2011/08/08 06:53:41
wygląda pysznie!
-
2011/08/08 10:38:23
Wygląda pięknie, z pewnością ucieszył niejedno podnibienie :)
-
2011/08/08 14:34:56
smakowicie wygląda, a te esy floresy nadają temu deserkowi uroku:)
-
2011/08/08 16:56:27
Wow! Kolejne cudo u CIebie! Wspaniale wygląda ten deser :)
Pozdrowienia slę:)