Blog > Komentarze do wpisu
Czekoladowa Chmura
Intensywnie czekoladowe ciasto z puszystą bitą śmietaną; niby nic wyjątkowego, a jednak... Nigella ma to do siebie, że czytając jej przepis, człowiek przygotowany jest na coś wyjątkowego. Tym razem nie spodziewałam się cudów, ciasto wydawało mi się dość przewidywalne w smaku. Rzeczywiście smak wspaniały - tak jak sądziłam, niespodzianek jednak nie zabrakło. Przewidywalne zapadnięcie ciasta nie wystąpiło - normalnie bym się ucieszyła, jednak w tym przypadku bita śmietana nie miała odpowiednio głębokiej niecki, więc tylko dekorowała radośnie wierzch. 
czekoladowa chmura
Składniki:
  • 6 jajek
  • 175 g cukru pudru
  • 250 g gorzkiej czekolady
  • 125 g masła
  • 2 łyżki Cointreau

Na wierzch

  • 500 ml dobrze schłodzonej śmietanki 36%
  • łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • łyżka Cointreau
  • łyżeczka kakao

Wykonanie

Piekarnik nagrzać do temperatury 180oC.
Czekoladę z masłem rozpuścić w kąpieli wodnej i wymieszać na gładką masę. Odstawić do wystygnięcia.
4 żółtka i 2 całe jajka ubić z z 75 g cukru na biały puszysty krem. Pod koniec dolać likier.
Powoli wlać przestudzoną masę czekoladową do żółtek i delikatnie wymieszać.

Pozostałe 4 białka ubić na białą pianę. Dosypać 100 g cukru i ubijać aż powstanie błyszcząca piana. 

Najpierw dać 3 łyżki piany z białek do masy z żółtkami, a potem całość wlać do białek.
Delikatnie mieszać.
Tortownicę 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać na to masę.
Piec 35 - 40min.
Gdy ciasto całkowicie wystygnie ubić śmietankę z wanilią i Cointreau. Wyłożyć na ciasto.
Posypać kakao.

czekoladowa chmura

czekoladowa chmura

środa, 07 grudnia 2011, feeriasmakow

Polecane wpisy

Komentarze
Gość: tuleczka, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/12/07 00:19:04
ciasto czekoladowe! przepyszka! ja nigdy nie umiem zrobić idealnego, mistrzem czekoladowych ciast jest moja mama :) a niedługo święta, mmmm:) przy okazji - widziałam konkurs dla blogerów, wygląda fajnie i niedużo trzeba robić bo tlyko jakiś tam przepis, przekazuję dalej bo sama nie mam bloga a właśnie widziałam to daję cynk :) www.dniherbaty.pl , zakladka chyba herbata z dodatkami :)
-
2011/12/07 00:32:26
robiłam, robiłam! ;)
ja nie przepadam, ale reszcie smakowało ;)
-
2011/12/07 01:35:36
wspaniałe, aż chce się uszczknąć kawałeczek xxx
-
2011/12/07 06:16:09
Oj , zjadłoby się ... :)
-
2011/12/07 08:27:09
To jest dopiero niebo w gębie;) Świetna Ci wyszła;)
-
2011/12/07 13:21:56
Bardzo dobre ciasto choć mnie nie porwało swoim smakiem. Twoje zdjęcia jak zwykle zachwycają!:)
-
2011/12/07 17:42:53
Kolejny raz na kolejnym blogu obserwuję to boskie ciacho made by Nigella i nigdy nie mam dosyć :D
-
2011/12/07 17:43:02
czy opadło, czy nie wygląda bardzo dostojnie:)
-
2011/12/07 21:45:20
Pyszniutko wygląda!
-
2011/12/11 18:47:22
taka lekka i kusząca! Zdecydowanie moje smaki :)