Blog > Komentarze do wpisu
Babka Ajerkoniakowa z Krówkami
Wilgotna a przy tym puszysta babka z kawałkami krówek i sosem toffi. Bardzo smaczna i taka... wielkanocna - zapewne przez jajeczny posmak. Proponuję dać mniej cukru lub pominąć polewę... albo po prostu ukroić mniejszy kawałek. Przepis jest połączeniem tych dwóch blogów
Babka ajerkoniakowa z krówkami
Składniki:
  • 150 g krówek
  • 150 g masła
  • 150 g cukru pudru
  • 125 ml ajerkoniaku
  • 4 jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 220 g mąki

Sos

  • 1 łyżka słodkiej śmietanki
  • 50 g masła
  • 50 g ciemnego cukru Muscovado

Wykonanie

Krówki pokroić na kawałki.

Masło utrzeć na puch wraz z cukrem. Po około 6 minutach ucierania dodawać po jednym jajku w 2 minutowych odstępach czasowych.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia; przesiać do ciasta. Zmiksować na najwolniejszych obrotach. Powoli wlać ajerkoniak. Na koniec łyżką wmieszać pokrojone krówki.

Formę z kominkiem (o podstawie 23 cm) wysmarować masłem, wysypać bułką tartą; wypełnić masą. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temp 175 - 180oC na około godzinę (piekłam 55 minut). Po 30 minutach, gdy wierzch się zrumieni nakryć folią aluminiową . Przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest gotowe.

Gdy ostygnie przełożyć na talerz i całkowicie ostudzić.

W rondlu umieścić masło, cukier i śmietankę. Podgrzać. Gotować kilka minut (masa będzie się burzyć i powoli zgęstnieje). Krótko ostudzić. Polać ciasto.

Babka ajerkoniakowa z krówkami

środa, 28 marca 2012, feeriasmakow

Komentarze
2012/03/28 06:42:10
Robiłam tę babkę, była przepyszna! Ślicznie wygląda u Ciebie.:)
-
2012/03/28 09:50:34
Wyglada fantastycznie, ajerkoniak i krowki- to musi byc pyszne...
-
2012/03/28 15:46:48
Świetne połączenie;) Chętnie bym się poczęstowała;)
-
2012/03/28 17:42:05
Oj ciekawa jestem tych krówek w środku ...a jeszcze tyen ajerkoniak:) uwielbiam:)
-
2012/03/28 19:50:44
wygląda tak obłędnie! karmisz zmysły ;]
-
2012/03/29 17:49:42
oj kusi ta babka, nawet bardzo kusi. Te krówki i ten ajerkoniak. To musi być pyszne połączenie:)
-
Gość: cytryna, ip-109-74-96-82.cable.smsnet.pl
2013/04/06 21:07:48
Babka wyszla jeden wielki zakalec, szkoda ajerkoniaku i krówek. Nie polecam.