Blog > Komentarze do wpisu
Torcik Jogurtowo - Kokosowy z Malinami
Deser na biszkoptach z kokosową galaretką i malinami. Ciekawy - głównie dlatego, że można się nim legalnie ubzdryngolić... Jednak mam co do niego ambiwalentne uczucia. Wszechobecny alkohol zdominował smak torciku... z drugiej jednak strony uwielbiam Malibu, a i jego połączenie z malinami i białą czekoladą jest bardzo trafne. Zatem dla chętnych.
torcik jogurtowy
Składniki:

Spód

  • 1/2 opakowania biszkoptów do tiramisu (jeden rządek)
  • około 1/2 szklanki Malibu do nasączenia (dodałam drugie tyle wody by dobrze nasączyć biszkopty... słaby pomysł - wyszła ciapa)

Masa

  • 6 dużych (330 g każdy) jogurtów greckich (dałam Zott)
  • 4 łyżeczki żelatyny 
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilli
  • 1/2 szklanki Malibu
  • 250 g białej czekolady

Dodatkowo

  • koszyczek malin
  • 150 ml Malibu
  • 150 ml wody
  • 3 łyżeczki żelatyny

Wykonanie

Dzień wcześniej umieścić jogurty na dużym sicie wyścielonym gazą. Ustawić na głębokim talerzu i wstawić na noc do lodówki. Po tym czasie na talerzu powinno zebrać się dość dużo płynu.

Następnego dnia.

Biszkopty ułożyć w tortownicy, skropić Malibu.

Żelatynę namoczyć w kilku łyżkach zimnej wody. Po czym rozpuścić w 1/2 szklanki wrzątku.

Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej często mieszając i uważając by nie zagrzała się za mocno. Stopniowo dodawać cukier, na przemian z likierem i kilkoma łyżkami jogurtu by masa się nie zbryliła. Dodać żelatynę - dokładnie wymieszać, wlać ekstrakt z wanilii po czym przestudzić. Gdy masa będzie chłodniejsza zmiksować z pozostałymi jogurtami aż powstanie gładka masa. Przelać ją na biszkopty i wstawić do lodówki by masa się związała.

Żelatynę namoczyć w kilku łyżkach zimnej wody a następnie rozpuścić w połowie szklanki wrzątku. Przestudzić. Pomieszać z Malibu.

Maliny ułożyć na wierzchu zalać tężejącą galaretką.

Wstawić do lodówki na minimum 3 godziny.

torcik jogurtowy

sobota, 13 lipca 2013, feeriasmakow

Polecane wpisy

Komentarze
2013/07/13 11:06:27
Również uwielbiam malibu więc wiem, że to przepis dla mnie :) Ale z pewnością zmniejszę ilość alkoholu bo również nie lubię gdy alkohol dominuje w smaku ciasta.
-
2013/07/14 14:02:52
Piękny tort i świetne połączenie smakowe :)