Blog > Komentarze do wpisu
Rolada Żyrafa
Rolada z bitą śmietaną, brzoskwiniami i bananem. Mająca swym wyglądem imitować szyję żyrafy... W smaku: lekka, owocowa - bardzo dobra... jak na roladę, których ze względu na suche ciasto - nie lubię. Przepis ze sporymi modyfikacjami zaczerpnęłam stąd.
rolada żyrafa
Składniki:
  • 5 jajek w temperaturze pokojowej
  • 6 łyżek cukru pudru
  • 3/4 szklanki mąki
  • 80 ml wody
  • 45 g roztopionego i przestudzonego masła
  • 3 łyżki kakao
  • łyżeczka ekstraktu z wanilii

Środek

  • 500 ml śmietany 30%
  • 2 łyżki cukru pudru lub cukru waniliowego
  • 1 banan
  • 3 połówki brzoskwiń z syropu

Wykonanie

Białka jajek ubić na pianę stopniowo dodając cukier puder.

Cały czas miksując, pojedynczo dodawać żółtka. 

Wodę wymieszać z roztopionym masłem i ekstraktem z wanilii. Mąkę przesiać.

Miksując na najwolniejszych obrotach miksera dodać do jajek mokre i suche składniki.

Piekarnik nagrzać do temperatury 180oC. Dużą blachę "od piekarnika" wyłożyć arkuszem pergaminu.

6 łyżek masy przełożyć do woreczka. Odciąć róg. Nieregularnie wyciskając ciasto, utworzyć biały szkielet. Wstawić na 3 minuty do piekarnika.

Do pozostałej masy delikatnie wmieszać kakao. Rozlać masę na podpieczonym spodzie i delikatnie wyrównać. Piec dalej około 10 minut.

Po wyjęciu z piekarnika przełożyć na papier, zdjąć delikatnie pergamin po czym przełożyć na czystą ściereczkę i delikatnie zrolować. Pozostawić do ostudzenia.

Schłodzoną śmietankę ubić na sztywny krem, pod koniec dodając cukier lub cukier waniliowy. Rozsmarować na roladzie.

Banany i brzoskwinie pokroić na cząstki ułożyć na śmietanie po czym całość zrolować.

rolada żyrafa

rolada żyrafa

czwartek, 06 marca 2014, feeriasmakow

Komentarze
2014/03/06 08:23:01
Piękna! Świetny pomysł.
-
2014/03/06 08:36:31
Lubię takie zabawy z roladami: robię rolady-żyrafy,rolady-zebry (nieregularne biało-brązowe pasy), rolady w serduszka, w gwiazdki :) A ta na zdjęciach jest super :) Pozdrawiam serdecznie
-
2014/03/06 09:33:35
Słodkie cudo! Patent zapisuję sobie. :-)
-
2014/03/07 00:44:11
Fajny pomysł z tym wzorkiem :)
-
2014/03/13 12:32:52
śliczna:)