Blog > Komentarze do wpisu
Babka Pomarańczowa z Czekoladą
Pomarańczowa babka z ciasta ucieranego oblana czekoladową polewą i posypana migdałami. Cudownie pachnie i świetnie smakuje i co bardzo ważne: niezwykle długo zachowuje świeżość. 
IMGP8175
Składniki:

Babka

  • 6 jajek
  • 1,5 szklanki cukru pudru
  • 1 i 1/2 szklanka mąki pszennej
  • 1/2 szklanka mąki ziemniaczanej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • skórka starta z dużej pomarańczy
  • 250 g masła 
  • 3 łyżki Cointereau

Polewa

  • 30 g gorzkiej czekolady
  • 100 g masła
  • czubata łyżeczka kakao
  • 6 łyżek cukru
  • 3 łyżki mleka
  • odrobina ekstraktu z wanilii

Dodatkowo

  • kruszone migdały lub płatki migdałowe do posypania

 

Wykonanie

Wszystkie składniki ciasta odpowiednio wcześniej wyjąć z lodówki by osiągnęły temperaturę pokojową.

Masło utrzeć z cukrem na biały puszysty krem (może to potrwać nawet 10 minut). Dalej ucierając wbijać po jednym jajku miksując po każdym przez około 2 minuty.

W międzyczasie: piekarnik nagrzać do temperatury 180oC. Blachę z kominkiem wysmarować masłem i wysypać bułką tartą.

Gdy wszystkie jajka zostaną już dodane; należy wymieszać mąkę z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia, wsypać do ciasta; połączyć na wolnych obrotach. Dodać skórkę pomarańczową i Coitreau.

Ciasto wyłożyć na przygotowaną blachę, wyrównać. Piec około 55 minut (aż wbity patyczek okaże się suchy), jeśli wierzch zanadto się zrumieni - przykryć ciasto folią aluminiową.

Gotowe ostudzić i przełożyć na talerz.

Składniki polewy umieścić w rondelku. Bardzo powoli podgrzewać (nieustannie mieszając) aż masa zacznie gęstnieć. Lekko przestudzić - polać wierzch babki i posypać migdałami.


IMGP8154IMGP8189IMGP8193 

wtorek, 18 listopada 2014, feeriasmakow

Polecane wpisy

Komentarze
2014/11/18 20:49:29
Wspaniała.
-
2014/11/18 21:44:41
Już pachnie Świętami :)
-
Gość: Słodko-Słony Świat Ilony, 162.25.24.*
2014/11/27 14:01:20
Cuuuudowna babka! Jej aromat czuję aż tu:))) Kradnę przepis, bez dwóch zdań! Na tegoroczne Święta na pewno ją upiekę! Pozdrawiam serdecznie!