Blog > Komentarze do wpisu
Mini Serniczki Cappuccino
Delikatnie kawowe serniczki z bitą śmietaną. Niezwykle smaczne. Nie są to pierwsze mini serniczki, które zrobiłam ale jak do tej pory nigdy nie byłam zachwycona efektem (przynajmniej na tyle by umieścić je na blogu) tym razem jestem w pełni zadowolona - zatem polecam.
 

IMGP8119

Składniki na 12 sztuk:

 

Masa serowa

  • 100 ml gęstej śmietany 36%
  • 100 g białej czekolady
  • 550 g twarogu sernikowego
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2 jajka
  • saszetka waniliowego cappuccino
  • 1 czubata łyżka mąki

Dodatkowo

  • 1 łyżka kawy rozpuszczalnej
  • 200 ml śmietanki 30%
  • odrobina cukru waniliowego

Wykonanie

Odpowiednio wcześniej wyjąć wszystkie produkty z lodówki, by osiągnęły temperaturę pokojową.

Piekarnik nagrzać do temperatury 180oC. Formę na muffinki  wyłożyć papilotkami.

 

Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej lub kuchence mikrofalowej. Ostudzić.

 

Ser i cukier puder zmiksować mikserem na niskich obrotach. Dodać po jednym jajku cały czas miksując. Wlać ostudzoną czekoladę i proszek z saszetki cappuccino. Na koniec dodać kremówkę. Masy nie należy zbytnio napowietrzać więc bardziej wskazane będą końcówki miksera do mieszania - niż ubijania.

 

Masę serową przelać do foremek.

 

Kawę rozetrzeć z kilkoma kropelkami wrzącej wody - jedynie by się rozpuściła. Na wierzchu każdego serniczka zrobić kilka kropek. Za pomocą wykałaczki zrobić ozdobne esy - floresy.

 

Wstawić na 10 minut do nagrzanego piekarnika. Po tym czasie obniżyć temp. do 100oC - nie otwierając piekarnika i piec dalej około  30 minut. 

 

Po tym czasie wyłączyć piekarnik, uchylić drzwi i po kilkunastu minutach wyjąć. Całkowicie ostudzić. Wstawić na noc do lodówki.

 

Przed podaniem ubić śmietankę z cukrem waniliowym na puszysty krem. Podawać z serniczkami.

 


IMGP81021

 

czwartek, 13 listopada 2014, feeriasmakow

Polecane wpisy

Komentarze
2014/11/14 07:16:13
Maleńkie pękności. Wyglądają cudownie. Chciałoby się jedną porwać :D
-
2014/11/15 16:34:07
Ależ one piękne! I te wzroki na wierzchu - zachwycające :)
-
2014/11/17 17:32:18
Piękne, pyszne maleństwa. Podobają mi się :)